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  • 用文化的力量打開白酒國際化的窗口

    2023年11月14日

    當前,中國酒業處在新的發展時期,既是發展動能轉換和經濟復蘇的關鍵點,也是白酒產業調整再出發的關鍵點。隨著白酒產業結構持續分化,產區價值表達日益凸顯,產能優化成為品質基礎,品牌形象與價值賦能日漸成為發展趨勢。

    與此同時,傳統文化的興起和消費升級,消費訴求品質化、多元化、個性化勢頭都如火如荼,酒類市場面臨著市場份額的集中化、品牌競爭白熱化、價格競爭激烈化的挑戰。面對經濟全球化和市場多元化的挑戰,酒業必須緊跟時代潮流,推進國際化發展,參與到國際市場競爭。

    汾清之美是成就于呂梁汾陽的山川風物,傳播于世代晉商,四通八達,承續于杏花汾清的品牌形象。汾酒作為中國白酒的八大名酒之一,一直以來都是酒業長周期高質量發展的杰出代表,多年前已率先行銷海內外。

    中國酒業協會已與呂梁產區達成產區共建項目,提出了“打造一個世界級清香型白酒產業集群,打造一個世界級的清香型烈酒品牌,打造一個千億產值的酒類產區,打造一個世界酒文化的旅游勝地,打造世界美酒第一村杏花村”的“五個一”發展目標,因此,要實現清香復興,就要實現汾酒的國際化發展。

    汾酒國際化發展首先要文化先行。對汾酒來說,如何用文化的力量打開美酒窗口,用數千年積淀的文化魅力發出汾酒聲音,是國際化進程中不可或缺的重要推動力。汾酒活態文物豐富,特別是釀造遺址、老作坊等豐富的酒器,大曲清香的釀造技藝等,是美酒消費者體會汾酒之美的重要載體。傳承汾酒文化,創新汾酒文化,弘揚汾酒文化,要全力打造杏花村汾酒的文化IP、文化符號、文化消費。

    獨特的工藝賦予清香型白酒清香純正的香氣,是最容易被國際市場接受的風味和口味。因此,要用國際化風味的消費表達,如果想讓外國人愛上中國白酒,就要讓外國人真正認識中國白酒的風味之美,通過風味之美認識和了解中國白酒的時間之美、存儲存釀之美,乃至于時節之美、技藝之美,才能形成具有高黏性的國際化。

    品質是白酒的根基。提升品質是國際化發展的基礎,高品質是適應國際市場的核心競爭力,要加強高品質的標準互認。在日益競爭激烈的市場環境中,汾酒憑借其釀造工藝和高品質的產品,贏得了市場,贏得了消費者,這是汾酒國際化的基石。在此基礎上,要建立和啟動中國白酒的國際標準,推動全球酒類標準的互認,為中國白酒國際化掃清障礙。

    當前,烈性酒市場正面臨國際化的新一輪發展浪潮。白酒要融入新消費時代,緊抓國潮清香熱等消費趨勢,重塑消費者的認知和需求,就要不斷去擴展酒類消費的細分市場,在新業態、新模式不斷涌現的背景下與國際市場接軌,形成企業的良好生態,擁抱產業發展機遇。

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